这是充分利用紫薯做出来的汤圆，皮馅都用到了。蒸一部分做馅，煮一部分做皮，煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮。
方法/步骤
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1
将紫薯和南瓜切成片
蒸熟后趁热捣成泥
另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥
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2
煮出的紫薯水分成两份
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3
分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱
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4
水会分别呈现粉红色和绿色
蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅
做成每个约10克的小球
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5
将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团
取约10克的面团，分别包上馅料
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6
再包紧揉圆成汤圆
锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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