今天做的这份提拉米苏千层，家里的小孩特别的喜欢吃，味道也非常的好，非常的好吃，关键是做法也超级的简单，大家都可以试一下
方法/步骤
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先来制作手指饼干：蛋白分次加入白砂糖打发至短尖勾
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分次加入蛋黄翻拌均匀
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3
筛入低粉翻拌均匀后装入裱花袋中
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建议是使用花嘴再挤入到烤盘中，长度可以根据你要做的千层大小，以及摆放形式酌情决定，挤完筛一层糖粉，烤箱180度预热
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5
烘烤12-15分钟，我用的是美的遇见烤箱，提前预热后会自动保温，将手指饼干放进去后，按开始键，出炉自然摊凉备用
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咖啡千层：咖啡液我是用意式泵压半自动咖啡机萃取的，咖啡液与牛奶混合后加入白砂糖，加入鸡蛋混合，筛入低粉搅拌打至均匀后，过筛两次，加入融化的黄油，冷藏后使用
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千层锅将面糊一次烙熟，这里做一个提示，为了保证每次的饼皮厚度相差无几，用一个固定且稳定的大勺子，是个不错的选择，追求极致的薄，可以在面糊充满整个千层锅的时候，将多余的面糊倒出来
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8
直至将饼皮全部烙完，注意饼皮的保湿
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夹心馅料：淡奶油加入白砂糖打至5分发，加入软化的马斯卡朋搅打充分融合后，分次加入咖啡酒
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将烙好的饼皮，用慕斯圈切掉边缘不规则部分
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取一张饼皮，涂上一层夹心奶油，以此类推
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手指饼干大概每3-5层放一次，放之前在沾满咖啡液（份量外），咖啡液我还是用的咖啡机萃取的
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直到全部的饼皮全部叠放完成，侧面涂上奶油，表面筛可可粉，冷藏过夜
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最后切开装盘，味道超级好
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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