早餐--香肠小卷的做法
方法/步骤
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1
酵母用温水化开静置5分钟。 鸡蛋打散成蛋液与牛奶混合。 面粉 盐 和糖 混合均匀，加入酵母水和蛋奶液。
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2
将面粉简单揉成团，盖保鲜膜，醒10分钟，加入软化的黄油抓揉至面团吸收。
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3
揉面5分钟后，将面团揉成表面略光滑的面团。
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4
一发：盖保鲜膜，室温发酵30分钟，之后放冰箱冷藏发酵8小时。
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5
取出面团，面团表面洒少许面包粉，按板上洒少许面包粉，用擀面杖轻轻擀开面团成长方形面片。约为23CM16CM。
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6
将面片分割成四份。
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7
长竹签自香肠一端中间插入，穿起香肠，面片绕着香肠卷起，捏紧两端的收口。
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8
二发：平底锅垫油纸，将卷好的香肠入锅，开大火五秒钟热锅，等待30分钟二次发酵结束面片略有涨起后烤制。 烤制：灶头开小火加锅盖，锅子干烧8分钟后肠卷翻面继续5分钟，视情况中途可以翻动，加烤2-3分钟。
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9
平底锅版小肠卷新鲜出炉。
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10
两面烤了之后不过瘾，两侧也来点脆焦。
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11
小伙子自制的又一款奇葩早餐，有肉有面有水果，这串串地，哈哈，感谢他的热情参与，吃早餐也变地很有乐趣了！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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