小米平常多会被用来熬粥喝，清淡味美又健康，不过小米总是用这个方法做，也难免会让人感觉腻味，其实小米除了可以熬粥，还可做成其他不同的美味，最近小米便有一种做法火了，将其上锅蒸一蒸便可，这个做法在早餐吃是非常不错的选择，营养美味还耐饿
方法/步骤
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1
鸡蛋4个，将其分离蛋黄和蛋清，分别放入两个容器中，小米粉和糯米粉混合在一起，然后过一遍筛网，将其过滤细腻；
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2
先将蛋黄打散，然后加上点玉米油，搅拌均匀，放入筛好的面粉，加入牛奶，用打蛋器将其搅打均匀，直至无颗粒的状态；
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3
在盛放蛋清的容器中，滴入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器开始打发，将细砂糖分三次加入在蛋清中，直到将其打发至提起打蛋头有小尖角出现的状态便可；
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4
打发的蛋白取三分之一放入在蛋黄糊中，将其上下翻拌均匀，然后再全部放入在剩余的蛋白中翻拌均匀便可，倒入一个不粘模具中；
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5
轻轻震几下，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入开始蒸，差不多30分钟的时间便可关火，焖5分钟就可以出锅了，切块享用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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