食材
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泥鳅 适量
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姜 适量
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葱 适量
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蒜 适量
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青椒 适量
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红椒 适量
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料酒 适量
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淀粉 适量
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盐 适量
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油 适量
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麻辣鲜 适量
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辣椒油 适量
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蛋黄 适量
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椒盐 适量
方法/步骤
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1
1
泥鳅清理干净。
2
碗里加入姜丝，葱段，料酒，用手抓出汁。
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2
3
倒入泥鳅里抓匀，再加入麻辣鲜，辣椒油，一个蛋黄，淀粉抓匀腌制半个小时。
4
切好蒜末，青红椒粒。
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3
5
锅里热油5成热，放入泥鳅小火慢炸至金黄捞起控油。
6
锅里热油爆香蒜末，青红椒。
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4
7
倒入泥鳅翻炒均匀，然后加入椒盐，葱花再翻炒均匀即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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