熏鲅鱼家常做法 - 经验大全

熏鲅鱼，你吃过吗？

食材

鲅鱼 1条
酱油 20ml
白糖 25g
五香粉 5g
料酒 10ml
葱半根
姜半块
花椒一小把

方法/步骤

1

鲅鱼一条去除内脏洗净，斜切成3cm块状
2

酱油、糖、五香粉、料酒加半碗水，锅中加热，晾凉调成味汁
3

锅中加适量油，鱼块用厨房用纸吸干表面水分，下油锅小火炸至两面金黄
4

金黄的鱼块取出泡入事先调好的味汁中浸泡两分钟
5

葱姜切片，锅中入葱、姜、花椒，加入泡好的鱼块，倒入剩下的味汁，加水没过鱼，大火煮开转小火烧制
6

小火烧至汤汁基本收干，喜欢拌饭就多留些汤汁

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论