猪蹄：补气、补血、润肤玉米：健脾、利水、祛湿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材
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猪蹄 2个
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玉米 3根
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生姜 适量
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白糖 适量
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桂皮 少量
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葱 适量
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八角 少量
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豆瓣酱 适量
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酱油 适量
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盐 适量
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橄榄油 适量
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鸡精 适量
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红酒 适量
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干辣椒 适量
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干豆鼓 适量
方法/步骤
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1
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块。
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2
2.玉米切成一寸长左右的段。
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3
3.生姜去皮切片、干辣椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。
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4
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角炒香。
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5
5.然后下入猪蹄，爆炒至断生
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6
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，炒到调料快干时加入大半锅水，在抄匀。
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7
7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖50分钟左右.
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8
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
END
注意事项
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冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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