我们一般都是买混沌皮包混沌,但是如果自己来制作混沌皮做出来的混沌会更有成就感呢!!!
闲话不说,说说做馄饨皮的方法吧~
韧劲十足的馄饨皮,只要掌握了窍门,简简单单就可以完成。


方法/步骤
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先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧
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用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次
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3
面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用
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4
面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉
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5
然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度
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6
面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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