白菜可以起到通利肠胃的作用，也是我们家常菜中最常见的菜。白菜的吃法多样，在广东这边蒜蓉炒白菜是比较常见的一种方法。
方法/步骤
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1
把白菜清洗干净后，把菜杆和叶子分离开。分开炒的就不会把叶子炒得太熟了而影响口感！
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2
把油倒入到锅内，一定要烧得很热才放白菜杆去炒味道才好。
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3
把白菜杆倒入到锅里，快速炒动。等有水份出来的时候就可以放入盐。
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4
把蒜蓉放入进去和白菜杆一起炒。有一点点有蒜香味道的时候就可以放入菜叶。炒几下就可以收锅装碗了。
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5
如下图所示：炒出来就是这样的味道还蛮好的！
END
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