南瓜吐司的做法

2022年8月5日 19点热度 0人点赞

“南瓜一种非常健康的食材,不仅营养丰富,健脾和胃,降糖降压,且美容养颜哦。加入到吐司中不仅颜色特别漂亮,而且也特别美味,不妨一试!”

食材

  • 高筋面粉 250克
  • 白糖 25看
  • 奶粉 10克
  • 黄油 20克
  • 南瓜泥 118克
  • 鸡蛋液 50克
  • 盐 25克
  • 牛奶 45克
  • 酵母 3克

方法/步骤

  1. 1

    把南瓜去皮切片状放入盘中,盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。

  2. 2

    称好熟南瓜片放入料理机杯中,加入牛奶。

  3. 3

    用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状(我打的没有特别细,想要比较细腻的可以多搅打几次)。

  4. 4

    在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥,盐和细砂糖要对角放,加入奶粉。

  5. 5

    继续加入高筋面粉,在面粉中间挖了洞,把酵母粉放入。

  6. 6

    启动面包机和面程序,一个和面程序是30分钟。

  7. 7

    揉至10分钟时面团成形,加入黄油。

  8. 8

    揉至出膜状态即可,约45分左右。

  9. 9

    启动发酵功能,发面约1小时,面团发酵至2.5倍大。

  10. 10

    取出发酵好的面团进行排气,分成三等份,盖好保鲜膜松弛20分钟。

  11. 11

    松弛完毕后,把面团擀成长舌状。

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    把长舌状面片卷起,放入450克吐司模中。

  13. 13

    放入烤箱发至满模,烤箱底层放一碗热水。

  14. 14

    在发好的吐司面团上刷上黄油(也可以刷鸡蛋液,或者省略不刷均可)。

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    入预热好的烤箱内,中下层,上下火165度,40分钟。待吐司上色后,盖上锡纸,防止颜色过深。

  16. 16

    南瓜吐司成品图

    END

注意事项

  • 南瓜泥吸水性不同,不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致,可以适当预留些许高粉和牛奶,看面团状态酌量添加。
  • 用微波炉加热南瓜,建议加热一分钟后取出南瓜翻个面,再继续加热,并且检查南瓜熟的程度。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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