“南瓜一种非常健康的食材,不仅营养丰富,健脾和胃,降糖降压,且美容养颜哦。加入到吐司中不仅颜色特别漂亮,而且也特别美味,不妨一试!”

方法/步骤
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1
把南瓜去皮切片状放入盘中,盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。
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2
称好熟南瓜片放入料理机杯中,加入牛奶。
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3
用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状(我打的没有特别细,想要比较细腻的可以多搅打几次)。
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4
在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥,盐和细砂糖要对角放,加入奶粉。
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5
继续加入高筋面粉,在面粉中间挖了洞,把酵母粉放入。
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6
启动面包机和面程序,一个和面程序是30分钟。
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7
揉至10分钟时面团成形,加入黄油。
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8
揉至出膜状态即可,约45分左右。
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9
启动发酵功能,发面约1小时,面团发酵至2.5倍大。
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10
取出发酵好的面团进行排气,分成三等份,盖好保鲜膜松弛20分钟。
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11
松弛完毕后,把面团擀成长舌状。
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12
把长舌状面片卷起,放入450克吐司模中。
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13
放入烤箱发至满模,烤箱底层放一碗热水。
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14
在发好的吐司面团上刷上黄油(也可以刷鸡蛋液,或者省略不刷均可)。
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15
入预热好的烤箱内,中下层,上下火165度,40分钟。待吐司上色后,盖上锡纸,防止颜色过深。
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16
南瓜吐司成品图
END
注意事项
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南瓜泥吸水性不同,不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致,可以适当预留些许高粉和牛奶,看面团状态酌量添加。
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用微波炉加热南瓜,建议加热一分钟后取出南瓜翻个面,再继续加热,并且检查南瓜熟的程度。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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