恰逢周年纪念日，决定做一个好(作)看(做)巧克力淋面蛋糕。灵感来自传统的法式慕斯蛋糕以及日式淋面蛋糕，由于步骤太过冗长，便拆分成了几个步骤来写。
参考： 6寸方模具用
该文章来自豆果美食达人作者央金Eddy
步骤
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1一个柠檬切开去核取果汁
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2柠檬汁和果茸在一起搅匀
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3混合物倒入锅中，加入柠檬汁和葡萄糖浆，开小火加热至融化
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4葡萄糖融化后加入果胶粉搅匀，注意不用煮沸，看不见明显的果胶粉就可以关火了
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5稍微晾凉后即可过筛到冻硬的布蕾层(见另一个食谱)上
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6均匀地摆上一层白桃果粒后就可以入冰箱冷冻层冻硬备用
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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