手工牛轧糖的怎么做

2022年5月26日 41点热度 0人点赞

特别爱吃85℃的牛轧糖,软硬适中的那种,今天一起来尝试一下吧。

食材

  • 棉花糖(展艺木糖醇) 300克
  • 奶粉 200克
  • 花生碎 200克
  • 蔓越莓 100克
  • 黄油 90克

方法/步骤

  1. 1

    准备这样的木糖醇棉花糖,这样的棉花糖做出来的甜度刚好。

  2. 2

    展艺的花生碎和展艺蔓越莓干倒在一起刚好300克。

  3. 3

    我用的这个展艺的黄油,没想到味道和总统很像。

  4. 4

    因为要不停的翻炒没来得及拍照,要找一个不粘锅,先把黄油放进去融化,然后倒入棉花糖,小小火不停地翻炒,融化后加入奶粉,继续翻炒均匀,倒入花生碎和蔓越莓干搅拌一下就关火,然后倒入三能28*28金盘里揉匀整形。

  5. 5

    用擀面杖在里面整形压实,放入冰箱20分钟冷却。

  6. 6

    冷却后,用切刀切大小3CM左右的糖块,这个金盘的量大概切了80一块左右。

  7. 7

    一张糯米纸,一张糖纸包装,成功包装盒,可以放入盒子里保存。

    END

总结

  1. 1

    翻炒的时候,即使小火也可能会把锅弄的太热了;

    容易让棉花糖发黄;

    这时就可以把锅暂时挪到另一个灶台(没有火的)继续翻炒。

    END

注意事项

  • 一定要用不粘锅哦。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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