想必大家都听过东坡肉，也知道东坡肉吃起来味道鲜美让人回味无穷，那东坡肉大家吃过了，不知道大家有没有吃过东坡肘子，这道菜吃起来又与东坡肉有着不一样的味蕾感受，听到这，大家是不是也很想看看东坡肘子是如何做的呢？接下来就让小编分享下东坡肘子的做法。
方法/步骤
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1
将市场上买来的新鲜猪肘子去毛洗净，放入沸水锅内煮熟。
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2
取出猪肘子抹上糖色，炒锅内放油烧热，放入猪肘子炸至皮黄时捞起来。
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3
将姜和葱放入烧热的油锅内炒香，倒入早准备好的高汤（高汤可以事先用大骨熬制的汤）盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和猪肘子烧沸腾。
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4
沸腾后改中火煨酥，然后把姜葱捡去，起锅装入圆盘中，原汁收浓，淋在肘子上入味即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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