这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
方法/步骤
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1
干香菇用热水泡2小时
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2
清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片
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3
腊肉用凉水泡4小时
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4
去掉上面的杂质洗净，切块
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5
热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油
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6
加姜片，生抽翻炒出香味
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7
加水、香菇大火烧开
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8
转小火炖50分钟
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9
尝尝咸味加少许盐，再炖几分钟即可
END
注意事项
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洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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