芋艿也叫芋头，以前有农田的时候到了秋后芋艿随处可见，所以家家户户都换着花样做芋艿，最简单的吃法就是把芋艿用清水煮熟之后就可以直接食用，喜欢甜的蘸点白糖，还有人直接蘸酱油吃，真的是萝卜青菜，各有所爱。考究一点的把芋艿和肉类搭配一起，有了油脂的滋润，菜也变得更加鲜香味美。 葱油芋艿是一道本帮家常菜，也是我喜欢的一道菜，虽然是白汤，但是有了葱油提味，汤汁鲜美之于多了一味浓郁的葱香味，少油健康，可以大口大口的食用。此菜虽为一道朴实的家常菜，但有浓浓的怀旧味道
步骤/方法
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1小葱洗净后分别切好葱段和葱花
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2芋艿去皮后切成滚刀块
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3热锅温油下入葱段熬制葱变黄后捞起
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4再把芋艿控水加入翻炒均匀
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5加盐调味
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6倒入清水，水量能浸没芋艿
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7盖上大火烧开后转小火烧制芋艿粉糯
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8打开盖子转大火烧
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9加入鸡粉调味
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10再把葱花加入后熄火出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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