酱，餐桌上常常出现的身影，花色繁多，滋味各异，用处极广。这里，我们来介绍炸酱的一种，肉末花生酱。
方法/步骤
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1
肉选带少量肥肉的，剁碎，蒜头切末。
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2
炒锅入油，放入蒜末，炒出香味。
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3
倒入肉末，炒至变色，盛出。
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4
重起锅，锅热，转小火，入油，随即倒入黄豆酱，翻炒。
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5
加入糖、老干妈辣酱，翻炒。量视个人对甜与辣味的喜好而定。
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6
加入高汤，慢慢翻炒熬至略粘稠。
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7
倒入肉末，翻炒。
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8
最后倒入花生碎（花生炒熟，搓去皮，擀面杖压碎，不要压得太粉），翻炒至粘稠即可。
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9
成品。配入荞麦面、煎饼果子、蔬菜饼中……
2美味早餐——煎饼果子
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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