黄鱼是我平时喜欢买的鱼之一，原因在于它刺少肉整又嫩，鱼肉的味道又香，就是煎的时候偶尔会散，后来发现煎时在油锅里撒点盐，下锅的时候不要急着翻动，这样煎出来的黄鱼完整而不碎！
通常家里做饭求好吃是放在首位的，其他的造型什么就是比较次之，这次做黄鱼的时候加了点辣椒，微微有点辣，还是蛮提胃口的，不能吃辣的就别放辣椒哦！
方法/步骤
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黄鱼洗净后沥干水
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调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒
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3
平底锅烧热放油后加入少许食盐
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4
黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动
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5
一面焦黄硬朗时翻煎另一面
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另起油锅，炒香姜蒜
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倒入少许黄酒
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接着烹入适量酱油
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煎好的黄鱼下锅炖煮
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撒入红椒圈盖盖炖煮一刻钟左右即可
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锅内剩三分之一左右的汤汁即可出锅装盘趁热吃
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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