韭菜面片的做法步骤，一起来看看吧
方法/步骤
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1
新鲜韭菜，洗净，切碎，尽量碎一点。
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2
韭菜茎用五香粉，盐，香油，味精腌制。
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3
把切好的韭菜放在盆里用食盐腌制一下，好让韭菜的水分出来。韭菜腌制3-5分钟，取蛋清一个，打入韭菜，搅拌均匀。
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4
把面粉放入韭菜蛋液中，和面，尽量不要加水，如果水分真的不够用，可以酌量使用清水，把面和成合适的软度，不要太硬，太硬的话，擀面的时候不好擀，面坯易烂。
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5
和成稍硬的面团，如果面团太干，可以加点水。醒20分钟，醒好的面团擀大片
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6
切成菱形块，方便下锅。
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7
水开后下锅煮熟，煮熟的韭菜面片连汤盛入碗中，倒入腌好的韭菜段，搅匀即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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