今日小编朋友炒着要吃牛肉，只好给他做一个香辣炖牛肉喽，吃完后朋友赞不绝口，下面就为大家分享下香辣炖牛腩的做法
方法/步骤
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1
生姜适量切片放入烧开的水中，把牛腩放入水中沸煮30分钟除去腥味
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2
准备好适量生姜片，大葱，花椒，八角
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3
锅中热油，油热后放入准备好的香料爆锅，爆出香味
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4
出香味后放入准备好的牛腩，翻炒2~3分钟
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5
加入少量的料酒和糖继续翻炒1~2分钟，注意翻炒的时候要尽可能的炒匀
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6
放入适量生抽和老抽，翻炒2~3分钟
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7
放入准备好的红干辣椒，再翻炒2~3分钟，使牛肉出辣味
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8
加热水淹没牛腩，用锅铲在水中翻几下，翻匀
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9
盖上锅盖，小火炖60分钟左右
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10
掀开锅盖，大火收汁，放入少量盐
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11
根据自己的口味收汁，如果口味重，就把汁收没，口味清，就尽量留些汁
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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