一直惦记着想吃鱿鱼丝，今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。 干鱿鱼吃起来鲜味较少，这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔！ 大家都来试试吧，吃过一次绝对会想第二次。
方法/步骤
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1
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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2
冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片
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3
烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
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4
准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
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5
韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
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6
焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
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7
热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
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30秒后放入蒜末和姜末爆出香味
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放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
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放入韭菜苔煸炒2分钟。
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放入豆瓣酱，煸炒至熟。
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最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
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出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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