竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力
方法/步骤
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1
把材料1和成团后,手揉成光滑,静置一会后。分出4个2克的小面团,分别揉入色粉,待用。
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2
白面团平均分成每个40克,排气,揉圆后,搓成水滴形。尽量搓细长些。蒸熟会好看很多。图片中是搓得偏圆了,偏圆和细长,两款都做了,还是细长的好看。
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3
用图中的翻糖工具,靠底部切一线。
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4
再分割出线条,底下戳几个小洞。这样已经很好看了,发酵,蒸熟后,线条会浅小,变没。所以多做了另一个小步骤。
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5
拿出绿色的面团,搓成细条,衔接在切痕上,完成。室温28度发酵40分钟,蒸十分钟。
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6
出炉拉
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7
未蒸的白白的胖胖的
END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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