醋溜木须本是一道名族菜肴，是宁夏回族人特别爱吃的一道菜肴，醋溜木须用鸡蛋和羊肉一起炒，醋香特别浓郁，味道十分醇厚。
我在宁夏呆过一段时间，然后吃了这道具有回族特色的菜肴，因此便爱上它了，然后在当地学习了这道菜肴的做法，分享给大家，希望大家可以给我点赞！
方法/步骤
-
1
准备阶段
这个不多说，主料、辅料一起准备好
-
2
将羊肉切成片
注意在切片的时候不宜太薄也不能太厚
-
3
将羊肉片放入碗里或者盘子里面，放入我们准备好的料酒、淀粉以及油并且搅拌均匀
-
4
用一个小碗放入我们准备好的生抽、醋、白糖、淀粉、水及切好的蒜，并均匀搅拌
-
5
炒鸡蛋：
这个就不多说了吧，很简单的，如图
-
6
炒羊肉：
炒锅内放入油，油的温度差不多在70度的时候放入我们事先切好的羊肉，这次不用炒太熟，大概七成熟的样子就可以了
-
7
炒辅料：
放入油，油温度差不多在60度左右放入切好的葱杆以及切好的姜丝
-
8
混合炒：
在把姜丝及葱杆炒想后倒入我们七分熟的羊肉及炒好的鸡蛋，直到炒熟即可
-
9
炒熟以后盛到盘子里面，然后撒上葱花、香菜等调料，当然最后要不要放具体根据你的口味来的哈
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论