猪大骨头做的汤，功效与作用十分丰富。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。对与骨折的让也是大补。即有味道鲜美也营养丰富，深受广大朋友的喜爱。
方法/步骤
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1
大棒骨剁成两段（也可以卖的时候叫人家给你剁成两半）用清水洗净干净。洗净的时候大棒骨要用清水浸泡30分钟左右，中途换水两回。
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2
食材洗净，葱切段，姜切片，料酒备用。大骨头冷水放入锅里面焯去血末，用冷水来回的冲洗干净把杂质都清出来。
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3
汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。把汤锅清洗干净，烧开水备用。锅里面加入冷水和大骨头。
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4
加入切好的葱段，姜片大火烧开。到入料酒，放一点白醋，用勺子撇去浮起来的沫，直到完全撇干净，转到小火炖煮两个小时。
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5
熄火，将熬好的大骨头汤倒入碗里，喝的时候加盐，这样味道会更好一点，毕竟不错盐没有力气，吃多了也不好。
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6
熬好的骨头汤可以加一点自己喜欢的青菜，煮面条或者做菜的时候都可以用的到，剩下的留做高汤放入冰箱里冷冻备用，用的时候在取出来。
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7
如果觉得大骨头汤这样喝太油腻了，可以加一点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。都可以去除油腻。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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