家常版宫保鸡丁做法教程 - 经验大全

今日分享一个宫保鸡丁的家常做法。

食材

胡萝卜丁适量
青椒丁适量
熟花生米适量
葱段适量
鸡胸肉适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋清适量
干辣椒适量
食用油适量
味精适量
蒜片适量
白糖适量

方法/步骤

1

准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。
2

鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。
3

油温四成热，鸡丁下入滑熟、捞出备用。
4

锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。。
5

下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油、蚝油、米醋。
6

然后放入配料和鸡丁、翻炒均匀。
7

加适量盐、味精、白糖调味。
8

防潮均匀即可出锅。

END

注意事项

配菜提前处理好。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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