今天这道宫保鸡丁，是不含糖和油炸花生米的宫保鸡丁，口味清淡，辣椒和黄瓜的清新，搭配黑胡椒炒的鸡丁。 食材 鸡肉 200克 辣椒 1根 黄瓜 1根 黑胡椒 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 鸡肉切丁撒上黑胡椒搅拌均匀 2 黄瓜洗净去皮切成黄瓜丁，青椒切成块，葱蒜切成片，备用 3 锅中倒入油，放入葱蒜炒出香味，鸡丁在锅中翻炒至变色后盛出 4 锅中放入葱蒜、黄瓜、青椒丁，加入一勺酱油，一勺盐，炒熟后，放入炒好的鸡丁，翻炒几下盛出即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

鸡胸肉切丁腌制，准备葱姜蒜花椒等小料，胡萝卜和黄瓜切丁，挑一个糖醋料碗，锅中烧油将鸡丁滑散，放入黄瓜和胡萝卜丁继续翻炒，盛出备用，锅中烧油炒香小料，放入鸡块炒香，倒入鸡丁和料汁翻炒，出锅前放入花生核明油鸡块。 食材 鸡胸肉 250g 黄瓜 100g 胡萝卜 80g 食用油 50g 料酒 8g 老抽 3g 盐 4g 生粉 8g 干辣椒 10g 花椒 5g 白糖 15g 鸡精 4g 生抽 6g 陈醋 5g 方法/步骤 1 切鸡丁并腌制 准备适量的鸡胸肉改刀切成丁，将切好的鸡丁腌制一下，加入适量的盐、少许的料酒，加入蛋清…

美味的宫保鸡丁是如何做出来的呢，下面让我们来看看如何简单地做出一道美味的宫保鸡丁吧。 食材 鸡脯肉 500克 花生 200克 黄瓜 100克 胡萝卜 100克 干辣椒 100克 火腿肉 100克 淀粉 50克 酱油 50克 方法/步骤 1 将鸡脯肉切碎，加入淀粉和酱油搅匀，放在一旁静置。将胡萝卜，火腿肠以及黄瓜切成小粒状待用。干辣椒切碎。 2 将锅内放入油并且加热，等到油八分热的时候，将切碎的干辣椒加入油锅内爆香。 3 在锅内加入准备好的鸡脯肉，迅速转动鸡脯肉。八成熟时捞起待用。 4 在锅内放入胡萝卜和黄瓜，大火炒…

亲，等候您多时了，  如果喜欢我们的文章，  记得分享给朋友噢！ 食材 鸡胸肉 500克 葱丁 适量 红椒 适量 干辣椒 适量 郫县辣酱 适量 鸡粉 适量 香醋 适量 黄酒 适量 花生油 适量 花椒 适量 油炸花生米 适量 酱油 适量 绿椒 适量 白糖 适量 姜片 适量 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好所有用料 2 先把鸡肉切丁，里面放入盐、胡椒粉、鸡精和黄酒抓匀 3 放入两茶匙水淀粉抓匀，鸡丁浆制10分钟备用 4 勾兑碗芡，碗里先放入鸡精、白糖和香醋 5 碗芡里再放入酱油、黄酒、胡椒粉…

很多人下饭店必点宫保鸡丁，这道菜不光色泽诱人，口味在美食界也绝对是独领风骚的。下面就来讲一下如何制作宫保鸡丁。 工具/原料 【主料】：鸡胸肉250g、胡萝卜半个、黄瓜半根。 【配料】：鸡蛋清、淀粉一勺、葱、姜、蒜、干辣椒、炸好的花生米。 【调料】：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱。 方法/步骤 1  清洗干净的鸡胸肉用刀切条，再切成大小均匀的丁，大约0.3cm左右厚和宽。   2 放入碗中，加入少量的盐、白糖、鸡精。再加入料酒、少量的生抽。 3  抓拌均匀，加入一勺淀粉锁住水分，加入一勺食用油搅拌均匀…

家里经常用鸡脯肉做宫保鸡丁，很简单的，分享给大家。 食材 鸡脯肉 半斤 花生 2两 蒜 5瓣 干辣椒 少许 方法/步骤 1 花生事先炒好。 2 鸡脯肉切丁。 3 糖醋口味的（糖、醋、酱油）汤汁事先调好。 4 准备工作做好就简单了，将油烧热，加入蒜，倒入鸡脯肉，倒入调料，加入干辣椒，炒几下。 5 加入淀粉加水勾兑的汤汁勾芡后，再炒一会就可以起锅了。 6 这样，简单的宫保鸡丁就很快做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…

      工具/原料 原料：鸡腿肉，花生米，干红辣椒 调料：水淀粉，鸡蛋清，花生油、豆瓣辣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤<br> 步骤/方法 1 买回来的鸡腿，先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。 2 将鸡腿里的骨头去掉。 3 去掉外皮和筋膜、小骨头。   4 切好鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 5 放一点淀粉，用手抓匀、加一点花生油（一会滑鸡丁的时候容易散）。放冰箱冷冻一小会儿（以上两步骤名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。 6 大葱切小圆段，干辣…

“家常版，很好吃很下饭。在家就可以做的” 食材 鸡腿 3只 香辣花生 100克 黄瓜 1根 小葱 3根 姜 2片 干辣椒 6个 花椒 20粒 料酒 半汤匙 生抽 2汤匙 醋 1汤匙 白糖 1勺 淀粉 少许 油 1勺 盐 1汤匙 方法/步骤 1 备好材料 2 鸡腿去骨去皮 3 鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 4 黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段 5 炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出 6 加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀 7 加盐、生抽和白糖调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。 END 注意事项 …

宫保鸡丁算是川菜里的经典菜式，今天分享个这个菜的家常做法 工具/原料 家常宫保鸡丁的原料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米；<br>　　 家常宫保鸡丁的配料：葱、郫县豆瓣（非常重要）、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精； 步骤/方法 1 1.所有原料切丁备用，鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、水淀粉抓匀腌制一会；   　　   2 2.趁腌鸡肉的功夫炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆备用；   　　   3 3.滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油；   　　   4 4.锅…

今日分享一个宫保鸡丁的家常做法。 食材 胡萝卜丁 适量 青椒丁 适量 熟花生米 适量 葱段 适量 鸡胸肉 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 味精 适量 蒜片 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。 2 鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。 3 油温四成热，鸡丁下入滑熟、捞出备用。 4 锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。。 5 下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油、蚝油、米醋。 6 然后放入配料和鸡…

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，且尤其喜好吃辣。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。 “太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道 菜…

自己喜欢的吃的菜宫保鸡丁 食材 鸡腿 5只（三人量） 油炸花生 一小碗 淀粉 1勺 醋 1勺 生抽 2勺 盐 少许 干辣椒 3个 姜蒜 适量 大葱 1根 小葱 1根 胡椒粉 不爱吃可以不加 方法/步骤 1 鸡胸肉太硬了，我就把鸡腿的肉弄下来了，我爱吃肉，所以弄了六只鸡腿哈哈哈 2 油炸花生可以炸一点放冰箱里炒菜的时候放点，这次只需要一小碗， 3 鸡肉先切好加点生抽，淀粉，少许料酒腌制十分钟以上 4 锅里油热了先下花椒和干辣椒，但是因为我找花椒和拍照耽误了时间，干辣椒就黑了，正常是炒一下马上进行下一步。 5 下大葱段…