凉菜定然是首选，烹饪简便耗时甚少，吃多了却有些腻烦，清爽有余回味却寡。至于热菜，特别是肉禽一类恐又给夏日的恹恹胃口添了负累，不过合适的烹饪也可将它煮出一份别具一格的清新。这款葱香鸡，便是。挑选小小嫩嫩的鸡，抹上盐后入锅，无需加水只略淋些花雕酒，盖上锅盖等待片刻即得。等待之时用些芝麻油炒香小葱和姜末，而后往鸡上一淋，统共一刻时间，原汁原味又不大动干戈的一款禽类大菜便粉墨登场了。
夏日里的饮食，可远肉荤却不可弃，整日清淡素食只会让胃口愈发压抑不透，适时添上些清新肉荤振奋一下，也算为这苦夏寻到解救的良方了。
步骤/方法
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1
1、锅底铺上一层姜片。
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2
2、放入腌制好的鸡。
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3
3、淋入适量花雕酒（约2--3汤勺）。
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4
4、盖上锅盖，中小火焖约15分钟（焖至用筷子可轻松扎穿鸡肉的程度）。
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5
5、锅内加入适量芝麻油。
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6、加入葱花和姜末炒香（口味重的，可再加入少许盐）。
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7
7、加入少许高汤煮开（此步骤可省略）。
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8、将葱姜末淋在焖熟的鸡肉上即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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