乐活网小编注：年底了，荤菜上的比较多，腻了没？荤素搭配，今儿上素的，让你们解解腻哈。咬着厚实的花菇肉，香香的，辣辣的，还真有点吃肉的感觉哦！
工具/原料
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<p>主料：干香菇</p>
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<p>辅料：食盐，鸡精，香菜，辣椒油，花椒油，白糖</p>
步骤/方法
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1
干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟
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2
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3
把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片
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5
香菜摘洗干净，切成小段
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把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用
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END
注意事项
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花菇泡发的时间不要太长，泡开就可以了，我大概泡了一个小时左右。如果泡的时间太长，花菇太软，咬起来口感就没那么好了。同样道理，焯水时间也不要太长。
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这个菜，白糖的量要多一点才好吃。
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花椒油如果买不到现成的，可以自己用花椒炸花椒油。
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拌好不要马上吃，要让调味料的味道渗透到花菇中才好吃，我甚至试过放冰箱过夜，感觉时间长的味道更棒
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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