传统大锅土灶粽

2022年4月16日 23点热度 0人点赞

小时候,每每端午奶奶都会领熊熊去江边拿露水洗脸,采蒿子秆儿插在门缝里,手腕脚腕都会绑五彩线,挂上小荷包,自己就像是个行走的端午节。奶奶会自己泡糯米包粽子,熊熊就在一边看,祖孙俩的悠哉时光随着奶奶的过世也不复存在……
长大了漂泊在外也想不起过端午,五彩线是不会绑了,甚至粽子也懒得买来吃,这个传统的节日在熊熊这里切切实实的淡了……
今年去到农村的麻麻家包粽子,热锅土灶,斑驳的墙体,高筑的柴堆,真实的烟火气,难以抗拒的粽香,让熊熊感受到了久违的传统节日氛围~传统节日或许真的该这样过~

该文章来自豆果美食达人作者小熊熊的日食记

食材

  • 【一百多个粽子】 :
  • 粽叶 很多很多
  • 糯米 很多很多
  • 红烧肉 十几块
  • 蜜枣 十几颗
  • 绳子 很多很多

步骤

  1. 1
    这个奇怪的叶子是柞树叶,熊熊没见过也不会包,麻麻拿这种叶子也包了许多
  2. 2
    一大盆糯米提前一晚浸泡,粽叶也一样,熊熊和麻麻一起包了一百多个粽子,那感觉就是爽啊!
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    熊熊在北方,鲜少遇到新鲜的粽叶,所以我们都是用陈年的,弯成小漏斗的形状,装入少量糯米
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    加几块肉肉(这个红烧肉也是土灶炖的,那真是唇齿留香久久难忘)
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    也可以加入蜜枣等一些常见的或者要创新的馅儿
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    铺满糯米
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    收紧口,把粽子五花大绑起来,熊熊的手法大方热情,杂乱无章,只有一个目的就是紧!(看见这样的粽子是不是比礼盒装更有传统节日的感觉呢)
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    热锅土灶,分批放入粽子,加很多水
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    压上了铁坨坨避免粽子浮起来,看看这设备是不是赢了
  10. 10
    经过六个多小时的焖煮,那种粽香任凭谁也抵御不了
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    熊熊很幸运的吃到了一个蜜枣粽
  12. 12
    五彩线儿,蒿子秆儿,农村土灶的粽子和土鸡蛋,这是熊熊长大以后最有节日气氛的端午了~
  13. 13
    成品图
    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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