兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之家常素”的说法。所以今天就给大家分享辣子兔丁的家常做法。第一次发教程，欢迎大家拍砖：）
食材
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兔子肉 500克
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油 适量
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盐 适量
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小葱 适量
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老姜 适量
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蒜 适量
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干辣椒 适量
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辣椒面 适量
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花椒 适量
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白糖 适量
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老抽 适量
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香料 适量
步骤/方法
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1食材一览
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2将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟（记得放盐哦，不然后面炒的时候再放盐没味）
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3把兔丁捞出沥干水分。
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4将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结
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5老姜切片，辣椒切段
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6锅内放入适量菜油，烧至八成热
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7放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒
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8翻炒几分钟过后放入干辣椒（这个时候记得火开小点不然容易糊锅）
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9再放入香料一起翻炒
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10再放入小葱
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11最后放入辣椒面，再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分。
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12在起锅前，放入白糖翻炒
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13关火撒上芝麻
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14放老抽翻炒几下，就ok啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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