肉饼蒸咸鸭蛋是一道简单易做的家常菜，其肉糜鲜香，咸鸭蛋咸香，二者结合，好吃的住不了口，哈哈?香上加香啊！很适合下饭与下酒，而且营养均衡，利于吸收。
方法/步骤
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1
选用三肥七瘦的肉绞成肉糜，加入料酒，盐，生抽，白胡椒粉（可不用），葱末顺时针方向拌匀待用。
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2
三只咸鸭蛋洗净备用
把肉糜铺在有边沿的盘中的盘底，并使表面平整（这步很重要易蒸熟）
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3
将三个咸鸭蛋打开连蛋白放入中间，肉糜和蛋上淋上少许玉米油，适量生抽，放入预热好的蒸箱按蒸肉模式蒸15分钟，（也可放入水开后的蒸锅蒸15分钟）。
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4
时间到出锅，闻到香味了吗?～
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5
洒上葱花，淋上适量蒸鱼豉油与芝麻油即可。
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6
肉糜可以自己切剁，肥瘦比例3:7，肉糜内可加入青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒，色彩更丰富更营养。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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