非常享受制作这款面包的感觉,享受面团在手中揉捏成的样子,享受时光在发酵中静静地流淌,期待着捧在手心里的娇嫩可爱,和入口时的香脆软甜……

方法/步骤
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1
中种面团揉成面团后室温发酵3小时(我下午做,上午就准备)
把中种面团撕小块
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2
放入主面团其他材料揉面
最后加入黄油出膜 室温发酵
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3
排气 分成若干份
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4
滚圆松弛
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5
擀面杖擀成椭圆形 两头在中间折叠
再擀成牛舌状 从两边同时卷起到中间即可
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6
依次在烤盘中排好 留空隙 进行二发
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7
发酵后 用利刀划出几道
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8
烤箱中层上下火180度18分钟
8分钟左右 上层加一个空烤盘防止上色过重
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9
出炉啦~
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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