纯玉米面饼子的做法？接下来就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的分享能给大家带来帮助。
方法/步骤
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1
首先大碗中加入250克的玉米面用500毫升的开水烫面随倒随搅拌，烫过的玉米面口感更加细腻。
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2
烫面后在分次加入250克的细玉米面随倒随搅拌。
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3
搅拌至没有干玉米面，凉至温热之后加入5克酵母粉搅拌使酵母融化，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一个晚上，也可以放到温暖的地方饧发2个小时。
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4
玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下酸味，使玉米饼更加松软。
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5
电饼铛刷上热油预热一下，手沾一点清水取出玉米糊，团成圆球放入锅中，烙至底部微黄定型倒入少许的清水，盖上盖子焖5-6分钟。
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6
时间到打开看一下色泽金黄，水分收干底部金黄即可出锅。
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7
我们看一下底部焦黄，上部松软，不硬，不渣，不粘，一道非常好吃的东北正宗的玉米饼就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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