一品鲍鱼红烧肉怎么做 - 经验大全

超好吃哦

食材

五花肉 500克
冰糖 20克
鲜鲍鱼 100克
啤酒 600克
蚝油 10克
大料 5克
姜 20克
桂皮 7克

方法/步骤

1

1、带皮五花肉和鲜鲍鱼，将五花肉切成麻将块。
2

2、将鲍鱼从壳中取出，去杂质，清洗干净，，在正面切花刀。
3

3、锅中放水，倒入适量料酒，大火烧开后，将切好花刀的鲍鱼汆烫30秒，捞出备用。
4

4、不粘锅中倒入适量油，烧热后倒入五花肉块，煎至表面金黄。
5

5、拣出煎好的五花肉块备用。
6

6、不粘锅中留有煎出的油，放入冰糖，带冰糖融化变成褐色使用，下入煎好的五花肉块，迅速翻炒上色。

END

注意事项

10、在高压锅里压好后关火，待放完气，可倒回铸铁锅或砂锅中煮沸，不用滗出猪油。将焯过水的鲍鱼放入，继续煮至汤汁浓稠、鲍鱼入味即可。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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