手擀面的做法

2022年3月17日 27点热度 0人点赞

老一辈的人吃面条都是自己和面做手擀面,现在很多年轻人都不会做,吃面条都是外面买的现成面条,今天小编就教大家做手擀面,感兴趣的朋友可以学习一下哦。

食材

  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 盐 3克
  • 清水 适量

方法/步骤

  1. 1

    面粉里面打一颗鸡蛋,使面条既有营养又增加柔韧性。

  2. 2

    面粉用掺了盐的清水,慢慢和成面团。一定要和硬面,做出来的手擀面才好吃。

  3. 3

    面团和好以后,放在一旁醒半个小时到一个小时。

  4. 4

    醒好的面团,特别细腻光滑。

  5. 5

    撒上干面粉,把面团用擀面杖擀开,力度要均匀。

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    擀好的面片一定要薄一些,而且要均匀的厚度。

  7. 7

    把面片折叠起来,夹层中都要撒上干面粉防止粘连,准备切面条。

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    切面条唯一的要求就是切出来的面条要均匀。

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    切好的面条,用手拿起来,抖开抖顺。

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    抖顺的面条摆放好,随吃随煮就可以了。自己的做的手擀面煮熟非常的劲道弹牙。

    END

注意事项

  • 一次可以多做些手擀面,分好份放在冰箱冷冻室中,吃的时候不需要解冻,直接煮就可以,味道同样好。
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经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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