休息日买了一些牛杂回家卤着吃，LG说想吃点开胃的，正好家里有猫自制的酸菜，配点青红椒，酸酸辣辣的很开胃，并且牛杂切的也较大块，可以大口地吃肉，很过瘾的哟
食材
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牛杂 500克
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酸菜 350克
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青椒 50克
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红椒 50克
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姜 10克
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葱 20克
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大蒜 20克
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油 适量
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盐 2克
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糖 1.5茶匙
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生抽 1茶匙
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蚝油 1茶匙
步骤/方法
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1
卤牛杂切大厚片，酸菜切抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段
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2
起锅爆香葱姜蒜
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3
酸菜与卤牛杂入锅翻炒
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4
炒至酸菜没有水汽时，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油
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5
烧至酸菜与卤牛杂软熟，加入青红椒
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6
炒匀即可出锅
END
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