怎么做客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）? - 经验大全

怎么做客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）?

食材

鹅半只
酱油适量
油适量
蒜米适量
豆鼓适量
南乳适量
料酒适量
盐适量
水适量

方法/步骤

1

切碎蒜米豆鼓
2

先将鹅身用味事达酱油抹匀上色
3

热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）
4

无需烫熟，上色后捞起待用
5

彻底爆香蒜米豆鼓，最后放入南乳。
6

把鹅放进去滚一滚
7

放水（差不多没过鹅身），料酒（适量），酱油，盐。盖盖子大火焖。
8

水差不多没就开盖收汁
9

OK????

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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