无酵母怎么蒸馒头 - 经验大全

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道无酵母怎么蒸馒头吗？快来看看吧！

食材

老面 70g
面粉 600g
凉水 270g
小苏打 5g
清水 30g

方法/步骤

1

将70g老面掰碎。
2

加入270g凉水。
3

将老面化开。
4

在500g的普通面粉中加入化开的老面水。
5

搅拌好后揉成面团。
6

密封发酵到两倍大。
7

5g小苏打用30g清水搅拌化开。
8

将醒好的面团按压排气。
9

在面团中加入小苏打水。
10

揉好后加入100g面粉。
11

继续揉面。
12

揉好分成小剂子。
13

小剂子压好对折，重复九次该操作。
14

用手将面团盘圆。
15

容器刷油，当如面团醒20分钟。
16

冷水上锅蒸25分钟。
17

此时一份无酵母馒头就制作完成了。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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