菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。
方法/步骤
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1
菱角清洗干净。
剪去两端尖角。
然后从中间向两边开口。
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2
然后菱角肉就很轻松地可以取出。
豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。
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3
锅里放水，水烧开。
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4
将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。
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5
然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。
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6
再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。
锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒。
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7
肉片变色后加入葱姜末。
加入少许生抽和醋。
加入焯水的豆腐。
加入少许蚝油和盐翻炒。
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8
最后加入处理好的菱角。
加几滴香油翻炒均匀即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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