农家菜—葛粉蒸肉的做法 - 经验大全

葛粉蒸肉的家常做法

食材

带皮五花肉 350克
葛粉 150克
姜末 2克
葱花 2克
鲜荷叶 1张
腐乳汁 25克
甜面酱 20克
盐 5克
鸡精 7克
胡椒粉 1克
料酒 2克
老抽 4克
白糖 5克

方法/步骤

1

五花肉洗净，切长15厘米、厚0.2厘米的片
2

拌入调料、葛粉调匀
3

圆笼底部垫荷叶，将五花肉片蜷成螺丝状，摆放在圆笼的中心
4

调好的葛粉摆在圆笼的四周，摆好后上笼大火蒸40分钟
5

蒸好的五花肉隔夜（放入冰箱内）再蒸食

END

注意事项

五花肉切得薄些方能卷曲

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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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