曲奇饼干怎么改良

2022年4月30日 30点热度 0人点赞

曲奇饼干(适合我自己烤箱的改良版)

食材

  • 黄油 200g
  • 鸡蛋 100g
  • 面粉 330g
  • 细砂糖 35g
  • 糖粉 65g

方法/步骤

  1. 1

    黄油切小块室温软化,千万不要化成液体!

  2. 2

    打蛋器打至顺滑

  3. 3

    加入糖粉和细砂糖,打蛋器打到顺滑,体积稍稍膨大

  4. 4

    分三次加入鸡蛋液,打至颜色发白,体积膨大!

  5. 5

    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至没有干粉即可。

  6. 6

    将裱花袋装好裱花嘴,套到一个深的杯子里面,将饼干糊糊倒进去。

  7. 7

    挤好,中间留一些间隔。放入预热好的烤箱,中层190℃10分钟。

  8. 8

    巧克力味的就用30-45克的可可粉代替等量的低筋面粉混合过筛。其余的原料与步骤不变。

  9. 9

    抹茶味的用15-20克的抹茶粉代替等量的低筋面粉混合过筛。其余的原料与步骤不变。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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