现在土豆已经成了非常重要的食物，因为土豆快要成为我们的主粮了，我们平时在肯德基麦当劳比较常吃的就是薯条了，薯条虽然好吃，却是油炸食品容易上火，所以喜欢吃土豆的朋友可以试试其他的做法，比如土豆丝、土豆泥、土豆炖鸡肉等，今天小编为大家介绍一道简单的菜——土豆片炒肉片。
方法/步骤
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1
用刮皮刀给土豆刮皮，刮皮刀挂掉的皮更薄，比用刀更方便，弄好之后用水冲洗干净。
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2
为了方便把大土豆切成两块，用工具把土豆搽成片，可以来回变换着弄，尽量让土豆片大小差不多。
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3
在弄好的土豆片里面加入适量的水，不加水会有淀粉而且容易变黑。
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4
瘦肉用地瓜粉、盐、胡椒粉、酱油腌制两分钟，用筷子搅拌均匀。
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5
锅中放油，把肥肉放进去榨，榨干之后放入腌好的瘦肉，炒至变色之后盛出来。
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6
留一部分油在锅里，烧热之后加入葱花爆香，放入土豆片。
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7
不断翻炒土豆片，期间加入少量水炖煮，就成熟时把肉放进去，加入食盐味精炒，翻炒均匀即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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