奶香紫薯发糕的做法
方法/步骤
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1
配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净
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2
我用的紫薯粉，比起紫薯方便很多，口味一样，在网上有卖的。紫薯粉加少许牛奶、加入糖、奶粉，调匀！
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3
酵母用清水养好。
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4
面粉、酵母、牛奶加入调好的紫薯中，揉匀成面团，面团可烂一些，更松软
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5
找一个容器，我用的是一个大碗，内部涂上油，把面团放入碗里，压平。
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6
面团加上湿的纱布，等待发酵，冬天注意可以放在有热水的锅里。
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7
面团发到是原来2倍就差不多了，用手指戳一下，不会弹就可以了。
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8
发好的面团上把去核大枣和葡萄干均匀按入
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9
上锅冷水大火蒸25分钟左右。
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10
奶香浓郁、松软的紫薯发糕，成功啦！
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11
再来一张。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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