凉拌芥兰，做法简单，只需调一个油醋汁拌一拌，清爽又美味，也算是我家餐桌上的保留节目了。今天这个油醋汁做了一些改变，即选用了德喜油茶籽油。这款油0胆固醇，富含茶多芬、角鲨烯，锌含量是大豆油的10倍，还含有可强心的山茶甙及能双向调节免疫力的皂甙，口感清香不油腻，用它做的料理更美味。
方法/步骤
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1
半个柠檬挤汁。
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2
芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。
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3
用擦丝器擦成丝。
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4
加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。
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5
用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。
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6
调味汁：1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
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7
用手抽搅打至水油乳化，淋在芥兰丝上。（为了颜色好看，加了点黄瓜丝）
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8
装盘并用黄瓜装饰。生态好茶油，上京东搜德喜茶油
END
烹饪技巧
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1
1 油醋汁是用油+醋+生抽为主调成，比例为1：1：1，另根据自己口味加糖、黑胡椒等丰富口感。
2 黄瓜丝主要用皮的部分，颜色重一些，与芥兰丝混和，颜色不那么单调，也可不用。
3 德喜品牌的油茶籽油，产自江西生态油茶园基地，选用的油茶果历五季滋养，自然成熟，营养更丰富。这款油茶籽油的包装又好看又好用，最喜欢的就是它的可伸缩防淋油 瓶嘴，拧开盖子伸出来，盖上盖子就缩回去，使用起来非常方便。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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