快手菜——姜汁芥兰。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。也有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。 食材 芥兰 250克 盐 少许 糖 少许 料酒 少许 酱油 少许 姜 1片 食用油 适量 步骤/方法 1 芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。 2 姜片洗净切碎。 3 切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出，可去除芥兰的苦涩味。 4 放少许油在炒锅里，倒入姜蓉爆香，下芥兰翻炒，菜色变翠绿时放入调味料，炒匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

兰不知道是不是都知道呢，是我比较喜欢吃的一种食物，但不适合多吃，口感比较脆嫩，但又区别于莴笋的口感，喜欢的可以试试” 食材 芥兰 2根 青红椒 1个 盐 适量 鸡精 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 芥兰去皮，并将芥兰，青红椒，肉洗净备用 2 肉切成肉丝，撒上点盐抓匀，腌渍会 3 芥兰，和青红椒切好备用 4 锅中入油放入生姜炒香后，倒入肉丝炒至变色 5 放入芥兰辣椒翻炒 6 撒入盐，鸡精调味 7 最后撒点葱花即可出锅啦 8 开吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

凉拌芥兰，做法简单，只需调一个油醋汁拌一拌，清爽又美味，也算是我家餐桌上的保留节目了。今天这个油醋汁做了一些改变，即选用了德喜油茶籽油。这款油0胆固醇，富含茶多芬、角鲨烯，锌含量是大豆油的10倍，还含有可强心的山茶甙及能双向调节免疫力的皂甙，口感清香不油腻，用它做的料理更美味。 食材 芥兰 1根 德喜油茶籽油 1大勺 生抽 1大勺 白砂糖 1小勺 柠檬 半个 盐 1小勺 黄瓜 半根 方法/步骤 1 半个柠檬挤汁。 2 芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。 3 用擦丝器擦成丝。   4 加1小勺盐，抓匀，腌15分…

芥兰梗所含的营养丰富是我们众所周知的，尤其是其清脆爽口的口感，以及青翠欲滴的颜色，常常能使我们垂延三尺。但芥兰梗因其粗大的特点，往往有时候我们做起来会比较困难，所以下面小编来给大家介绍一种芥兰梗的做法：芥兰梗炒肉片。 食材 芥兰梗 适量 瘦肉 适量 葱、姜、蒜、辣椒 适量 方法/步骤 1 首先，处理瘦肉。将瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。 2 然后，把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。 3 接着，是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净，根据自己…

芥兰头是一种果实蔬菜，肉质透白，质甜无渣，而且非常爽口、清甜，舒心润肺。   炒吃或是做腌菜都好吃，酸水泡的芥兰头也相当好。   家中有年货腊肠，刚好用来炒芥兰头，配上大葱让味道更丰富，加上胡萝卜营养又增色。   工具/原料 主料1条 腊肠 0.5个 胡萝卜 2.g 芥兰头 配料1节 大葱白 适量 油盐 适量 酱油 步骤/方法 1 胡萝卜去皮切片、芥兰头去皮切片、腊肠一排艳搁条切厚片、大葱白半节切片备用；   2 锅中倒下少许油烧热，腊肠煎煸一半至出油，翻别外一边也煸至出油醒瞧装出备用；   3 锅中再倒下少量的油…

芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩，清甜。产于中国广东等地。芥兰不仅清香脆嫩，营养丰富，而且有非常不错的药用保健功效，芥兰味甘，性辛，还能化痰，解毒祛风，解疲劳，清新明目等。过年大鱼大肉吃腻了，买菜基本都没买肉了，来做一道荠菜炒鸡蛋，清淡小菜我喜欢。芥兰和鸡蛋一起炒营养又健康。大家和我一起学学这道菜吧。 食材 芥兰 1把 鸡蛋 2个 蒜 5克 油 30毫升 盐 3克 耗油 5克 方法/步骤 1 准备好鸡蛋，芥兰蒜切好。 2 鸡蛋用油炒熟。 3 爆香蒜末后放入芥兰翻炒。 4 然后放入鸡蛋…

凉拌芥兰，做法简单，只需调一个油醋汁拌一拌，清爽又美味 食材 芥兰 1根 柠檬 半个 白砂糖 1小勺 生抽 1小勺 盐 1小勺 黄瓜 半根 方法/步骤 1 准备食材：芥兰、柠檬、白砂糖，首先把半个柠檬挤汁备用  2 芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维备用 3 用擦丝器擦成丝备用 4 加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。 5 用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。 6 调味汁：1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。 7 用手抽搅打至水油乳化，淋在芥兰丝上。（为了颜色好看，加了点黄瓜丝） 8 装盘并用…

灼，是一种常见的做菜方法。尤其在闷热的夏日，简单几步，就能搞定一道菜呢。 食材 香葱 20克 苏打 15克 蒸鱼豉油 15克 姜片 5克 水 200克 盐 5克 方法/步骤 1 将400g芥兰择洗干净，去掉老的根部和叶子 2 锅中放水，烧开后加入2g糖、2g盐、3g小苏打、几滴食用油 3 放入芥兰，汆烫成熟后捞出摆盘 4 将各5g葱姜切成细丝，放在汆烫好的芥兰上 5 烧热20—30ml食用油，烧到8成热，直接浇到葱姜丝上 6 之后倒入适量的蒸鱼豉油即可 END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…