香喷喷的芥兰炒鸡蛋

芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩，清甜。产于中国广东等地。芥兰不仅清香脆嫩，营养丰富，而且有非常不错的药用保健功效，芥兰味甘，性辛，还能化痰，解毒祛风，解疲劳，清新明目等。过年大鱼大肉吃腻了，买菜基本都没买肉了，来做一道荠菜炒鸡蛋，清淡小菜我喜欢。芥兰和鸡蛋一起炒营养又健康。大家和我一起学学这道菜吧。