猪肉：补肾、滋阴、益气韭菜：温中、补肾、解毒
方法/步骤
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1
韭菜洗净沥干切成末，韭菜选用细叶韭菜，细叶韭菜比宽叶韭菜香。
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2
葱切末备用。
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3
肉馅儿加适量食盐、味达美、香油，放入葱末，搅拌均匀。
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4
放入韭菜末，拌匀。
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5
面粉加适量水和成团，盖上保鲜膜醒15分钟。
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6
用双手搓成长条，粗细一致。
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7
用刀切成一个个均匀的小機子。
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8
面板撒少量面粉，把切好的小機子，用手掌压扁，一手拿面機子，一手拿擀面杖，面团转动，用擀面杖擀动。保持边缘薄，中间厚的原则。这是擀好的面皮。
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9
饺子馅放入饺子皮中心。
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10
饺子皮对捏，包成饺子。
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11
这是包好的饺子。
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12
锅内烧开水，煮饺子吧。
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13
出锅啦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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