过新年，最令人期待的就是一家人聚在一起吃团圆饭，注重的是氛围，菜肴的口味适合自家人的口味最重要。如果家中有老人，这道素菜再合适不过，因为老人一般口味清淡，油腻的食物吃多不易消化，最好有清淡素食调理肠胃。
喜欢清淡饮食的同学，新年里不妨试试这道菜，材料易得、做法简单、味道清新、卖相漂亮，最重要的是健康，让我们的肠胃无负担地过大年。
步骤/方法
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1、小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干；
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2、另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝；
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3、再放入芹菜段；
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4、煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜；
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5、放入焯烫好的笋丝；
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6、翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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