腐竹是传统豆制食品，也是一种很常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，有丰富的蛋白质营养。让我们来看一下如何做简单的腐竹炒菜吧。
方法/步骤
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取干腐竹适量
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要将腐竹提前泡起来，要用温水泡开，大概要泡半小时左右，判断腐竹是否泡好，捏一捏腐竹的中心有没有变软，泡开，如果中间还是发硬，那就是没泡好。
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不要因为着急腐竹没泡好就下锅，有的朋友觉得，没泡开没事，锅里多煮一下就行了。小编以自己的亲身经历告诉大家。没泡好的腐竹就下锅，真的很不好吃，就算多煮一会儿，腐竹的边缘烂了，中间还却还是硬硬的额。
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4
泡好的腐竹切成小段备用，将腐竹的水沥干一些。
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5
将青椒切好备用，如果喜欢吃辣的，可以用尖辣椒。
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拍蒜头备用，加上蒜头一起炒会很香。
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7
锅烧到七八成热后放入食用油。
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待油热后，依次放入蒜头，青椒和腐竹，爆炒
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9
炒至锅内食材变色，加入适量的盐、味极鲜和蚝油调味，放入调味后再翻炒均匀，就可以出锅啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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