一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的，蒸的时间差不多20分钟就好。今天教大家做的清蒸鸡做法非常的简单，蘸料直接涂抹在鸡身上，蘸料的配方也是极其简单，完完全全的保留了鸡的原汁鲜味。懒人吃货们赶紧动手吧，这道清蒸鸡可是绝对的快手菜，零障碍通关。
方法/步骤
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1
准备好一只童子鸡，洗净沥干水。
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2
童子鸡去头，去屁股，洗净。
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3
洗净的童子鸡放入碗里。
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4
放入少许黄酒、生抽。
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5
放少许姜。
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6
放少许盐。
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7
再放少许葱腌制30分钟
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8
30分钟后放入蒸锅里水烧开蒸20分钟。
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9
等20分钟后，这道清蒸鸡就做好了，出锅可以享用了。
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10
三月你好~
END
注意事项
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清蒸鸡的技巧： 1、必须提前腌制下鸡，再清蒸的时候让调料味道慢慢渗入鸡肉里面，鸡肉味道会更加鲜香。 2、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。
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辨别清蒸鸡是否熟的2个方法： 1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了; 2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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