银耳很滋补，买来做过银耳莲子粥，做出来后，冰糖枸杞银耳放了50g米熬出的粥，量太大了，当时家人都不在，自己连续不断的吃了7顿还扔掉一些。结果1大包银耳剩下好多。
这次就这手工发的豆芽，做了银耳拌豆芽，银耳的口感比熬粥好吃多了，成年人吃这种甜的粥已经感觉不到好吃了，还是吃点拌豆芽这种家常的东西更可口些。
食材
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豆芽 200g
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银耳 10g
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鸡蛋 1个
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油 少许
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鸡蛋 1个
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蒜 5瓣
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盐 少许
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酱油 3勺
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醋 4勺
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糖 1勺
方法/步骤
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1
银耳用水泡开，鸡蛋一个备用，蒜去皮备用
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2
烧一些水，水开后焯一下银耳，捞出控干
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3
烧一些水，水开后豆芽焯一下控净水，备用
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4
葱蒜切好，备用
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5
锅中放少许油，把鸡蛋炒熟，备用
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6
把豆芽，银耳，鸡蛋，葱蒜都放入盆中，加入盐，糖，酱油醋
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7
加入辣椒油，味精拌匀
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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